Nudeln mit Spinat

Zutaten für 4 Personen: 400g selbstgemachte Nudeln aus der Bäckerei Göhler, 1 Zwiebel, 200g gekochten Hinterschinken, 1 Becher Sahne, 500g TK-Blattspinat, Salz und Pfeffer
Die Zwiebel klein hacken und in etwas Butter in einer Pfanne anschwitzen lassen, den gewürfelten Schinken dazugeben und leicht anbraten. Danach den aufgetauten Spinat beigeben und alles zusammen nochmals 10-15 Minuten auf mittlerer Flamme erhitzen. Dazwischen die Nudeln bissfest kochen. Zum Schluss die Sahne in die Pfanne gießen und alles nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Lust und Laune kann man noch 2-3 Scheiben Schmelzkäse oder Frischkäse dazugeben. Die Nudeln portionieren und den Spinat mit Schinken darauf verteilen. Guten Appetit.